别愁早餐吃什么,小编推荐孜然时蔬炒馒头



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想吃什么?

不要太腻!

不要鸡蛋!

不要牛奶!

关键是不要蛋炒饭,

好吧

上菜喽!

孜然时蔬炒馒头

主料:

馒头1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、西红柿1个、鸡蛋2个

调料:食盐、味精、料酒、植物油、白胡椒粉、孜然孜然时蔬炒馒头的做法:1.鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液

2.馒头切丁,黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净切丁

3.将馒头丁倒入鸡蛋液碗中拌均匀,锅中加适量植物油,将馒头丁倒入锅中,摊平

4.炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用

5.锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色,倒入西红柿丁,炒至略出水,加适量盐调味

6.倒入馒头丁,翻炒至没有水份,倒入黄瓜丁略炒

7.加入适量孜然粉,加少许味精,翻炒均匀

烹饪技巧

1、馒头丁倒入蛋液碗中,即使上面没有拌到也没关系,入锅的时候,整个倒下去,碗底的蛋液就会流到下面去了;

2、馒头丁倒入锅中,不要立即翻炒,等表层蛋液微凝结;

3、最好不要另外加水,要不馒头丁吸了过多水份,口感不够好;

4、蔬菜可以选择自己喜欢的,如果菜炒过后都是不出水,可以稍加一点水炒。

此时,再来一碗豆浆是最理想的。

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